Уради својсвежи влажни резанциНедостаје жвакања и глаткоће, или су тврди и крути на додир? Можда мислите да је то само питање квалитета брашна, али процес мешања је заправо кључни фактор. Постизање потпуне интеграције воде и брашна – стварање мреже глутена са одличном растегљивошћу – ослања се на врхунску технологију вакуумског мешања. Погледајте како Кингдао HICOCA то постиже.
Интелигентно вакуумско мешање
Интелигентна производна линија HICOCA MXSM-450 за свеже мокре резанце решава проблеме квалитета на самом извору. Вакуумски миксер евакуише комору за мешање на ниво вакуума од -0,06 MPa до -0,08 MPa. У овом вакуумском окружењу, вода се атомизује, што јој омогућава лакше везивање са брашном; протеини и скробови потпуно апсорбују влагу и формирају висококвалитетну глутенску мрежу. Мешање променљивом брзином – комбиновање равномерног мешања великом брзином са опуштањем затегнутости малом брзином – чува интегритет формиране структуре глутена.
Процес вишеслојних композитних плоча
Патентирани процес вишеслојног композитног обликовања је главна карактеристика линије: листови теста и пахуљице теста се комбинују у шест слојева. Контролисан са седам парова ваљака од високохромне легуре и седам независних трофазних мотора са променљивом фреквенцијом, овај процес ствара глутенску мрежу са богатом, слојевитом текстуром. Упарен са јединицом за зрење на бази колута (способном да складишти 10 комплета ролни теста за одмор), систем умотава лист теста у фолију како би се спречио губитак влаге, користећи сопствену топлоту и задржавање влаге теста за врхунско зрење. Коначни свежи влажни резанци су глатки споља, а мекани изнутра, са густим спољашњим слојем и прозрачном унутрашњошћу, нудећи дивну, еластичну текстуру и аутентичну арому пшенице.
Технички параметри
Прецизно сечење
Сечива за сечење резанаца имају високо прецизно уклапање зубаца, што обезбеђује чисте и оштре резове.
Премиум компоненте
Сви сензори и контролне компоненте набављају се од врхунских домаћих и међународних брендова, што обезбеђује високу стабилност, дуг век трајања и изузетан квалитет.
Ова производна линија је погодна за потпуно аутоматизовану производњу висококвалитетних производа од резанаца, укључујући свеже влажне резанце, полусушене резанце и рамен.
Драги стари пријатељу, реците нам свој производни капацитет, расположиви простор и буџет, а ми ћемо прилагодити решење производне линије посебно за вас!
Време објаве: 01.07.2026.