Потпуно аутоматизована производна линија за вонтон омотаче
Параметри производа
| Капацитет миксера | Дужина ваљка | Дебљина теста за пециво | Величина теста за пециво | Капацитет |
|---|---|---|---|---|
| 120 кг (Прилагођено према потребама) | 450 мм | 0,55 мм | 9*9 мм | 50 кг/х |
Ток процеса
Преглед дизајна језгра са једном плочом
Вакуумска машина за мешање теста
У поређењу са мешењем под атмосферским притиском, вакуумско мешење нуди следеће предности:
① Под условима вакуума, распршена вода се лако атомизира, обезбеђујући равномерну расподелу воде.
② У вакуумском стању, одсуство гаса у брашну омогућава води да лакше продре у грануле скроба, побољшавајући ефекат мешења.
③ Тесто произведено вакуумским мешењем има чвршћу и кохезивнију структуру.
④ Вакуумско гњечење омогућава повећање количине воде која се додаје током процеса мешања.
⑤ Вакуумско мешење може скратити време потребно за зрење (одмарање) теста.
⑥ Тесто генерише мање топлоте током мешања, што резултира нижом коначном температуром теста.
Машина за старење теста
1. Ова машина укључује концепт одмарања теста у механизовани процес, са системом за храњење транспортном траком који обезбеђује проток материјала по принципу „први улази, први излази“.
2. Потпуно затворен дизајн спречава губитак влаге, одржавајући оптималну влажност и температуру, што резултира уједначенијом и конзистентнијом текстуром теста.
3. Механизам за дозирање брашна користи спирални пуж, синхронизован са брзином транспортне траке, обезбеђујући равномерну расподелу честица брашна и конзистентну конзистенцију теста за уједначену производњу листа.
Машина за ламинирање
Ротациони цилиндри су направљени од високотврдог, легираног челика са високим садржајем хрома, што пружа врхунску отпорност на корозију и осигурава дуг век трајања, што резултира глатком и уједначеном површинском обрадом. Заштитни уређаји гарантују безбедан рад, а дизајн олакшава чишћење, посматрање и одржавање. Аутоматско подешавање се постиже комбинацијом пужног редуктора или вијчане дизалице, серво мотора и погона, сензора удаљености и програмабилног контролера.
Машина за слагање теста
Транспортне траке могу мењати смер листа теста, а механизам за савијање теста може савијати тесто. Координацијом кретања закривљене транспортне траке и механизма за савијање теста, тесто се савија и окреће, постижући темељније месење и тиме побољшавајући текстуру прерађене тестенине.
Машина за сечење теста
Пресавијени лист теста се затим сече и обликује помоћу машине за штанцање. Димензије алата за сечење могу се подесити у складу са величином производа, а може се користити и за сечење других сличних производа, као што су омоти за кнедле.
Почасти и квалификације
