Комерцијални Удон Маине Мацхине је представљена слика

Комерцијална машина за прављење Удона

Кратак опис:

Модел производа:БВД-12.5

Резиме Информације:Погодан је за производњу УДОН резанцима, ручно ваљаних резанци и резанци хељде. Интегрише мешање реодла, прешање резанци, роло плоче, резање резања и резанци. Усваја традиционална ручна технологија за прављење бионског резанци. Погодан је за продавнице резанци, кантине, супермаркете, свеже резанцијске продавнице, ланчане ресторане, централне кухиње итд.

Применљиви производи:Удон, ручно ваљани резанци, соба резанци итд.

Локација производње:Кингдао Кина

Пошаљите нам е-пошту

Детаљи производа

Ознаке производа

Преглед производа

Високо интегрисани

Лак рад

Капацитет 200 оброка / сат

0 адитива

1.микте тесто ручно, добро измешајте и помешајте воду и површину.
2. Процес старења тесто доноси два пута до 10 сати да подстакне протеин и пробуди виталност теста.
3.Фиве време прилагођавања и суперпозиције да се формирају уски и чврсти месх глутен.
4.12 Степена интелигентна бионска ролања да се спречи оштећења глутена и више пута се вертикално и хоризонтално врти да би резанци жвали и глатки.
5.Оне-тастер Подешавање, уједначена сечење, подесива ширина, може направити различите резанце као што су обични резанци, Удон резанци, резанци из ножа, пирјалих резанци итд.

Параметри опреме

Капцитет	Машина за мешање капацитета	Машина тежина	Моћ	Димензија	Напајање
250 ~ 300 Порција / сат	12,5 кг / серија	470 кг	1.5 кВ	1335 * 880 * 1365мм	220В 50Хз

Технолошки процес

Мешање тесто

Старење на тесто

Пресовање теста

Старење на тесто

Сакупљање резанци

Сечење

Котрљање тесто

Садржај услуге

Интелигентна контрола

Подешавање једног дугмета

Високо интегрисани

1М³ Схоп НООДЛЕ

Увод у основну опрему

Одељак за мешање тесто

Дизајн механичке структуре прати карактеристике "вештачке имитације". У процесу мешање мешање је изграђено попут прста, чинећи мешање мешање сличне оној човека, тако да се може брзо и равномерно промијешати, омогућавајући да се вода и тесто у потпуности меша.
Процес меча од теста траје 5 минута, а сваки пут се од 15 кг теста помера. Вода се додаје два пута, а први пут је додата вода и мешана 3 минута, тако да се брашно и раствор комбинују и тесто се непрекидно меша да би почео да производи ткиво глутена.
Након другог додавања воде, мале честице почињу да се држе заједно и постају веће. Време мешања у овој фази је 2 минута. Ово може избећи оштећења теста и учинити да тесто и даље достигне најбоље стање лабавих честица, униформне величине честица, јединствене боје, потпуно жилавости, ручно у руци у лопти и лагано трљају у честице.

Машина за екструдирање резанци пиринча

У производном процесу свежих резанци, старење теста је веома важан корак. Тесто ће два пута старити, како за тесто и тестове комаде, користећи константну температуру и вежбу влажности, више од 8 сати. Овај поступак ће боље комбиновати воду и брашно, омогућавати тесто да испуни, ублажити притисак глутена и активирати ензим. Резултати мерења Другог старења на лечењу показују да су тврдоћа, еластичност и жвака у одређеној мјери побољшана у одређеној мери, што увелико побољшава укус резанци.

Пресовачки одељак за тесто

Уређај за прешање теста репродукује савршену снагу традиционалног тесто "ручно мешање". Тесто које је докажено постављено је у уређај за прешање теста за прешање. Након притиска теста први пут, пресавијени је на пола и ротиран 90 °, поново притиснут и поновио 5 пута.
Ова фаза је процес формирања за повезивање ткива глутена са снажним мрежама ткива. Премало времена формирања резултираће да се глутено ткиво не може формирати савршену структуру. Али превише пута ће уништити ткиво глутена, тако да уређај за прешање теста може добро формирати чврсту мрежну структуру, чинећи резанци укус више жвакаће.

Одељак за тесто

Ролање тесто је да га постепено преврне по одређеној брзини без уништавања глутена ткива. Према тестом држава, температура, брзини додавања воде и другим условима, најбољи ће се натјерати на одговарајући колически притисак.
Биониц Удон Ноодле машине опремљена је са 12-степеним уређајем који се помера, који прилагођава ширину ваљка у одељцима и постепено преврће тесто танко променом смера наизменично вертикално и хоризонтално. Овај процес чини влагу тесто више униформске и мреже глутена компактније, постављајући темеље за добар укус.
У исто време, мерни инструмент је конфигуриран за надгледање дебљине теста у реалном времену, осигуравајући равномерну дебљину свежих резанци на интелигентнији начин.

Сектор за сечење

Без обзира колико је добар тесто, ако коначни процес сечења није добро, не може се извршити укусни резанци. Дебљина и однос аспекта резанци повезани су са појавом резанцима након кувања.
Аутоматски уређај за резање реза не треба се ослонити на интуицију и искуство приликом сечења резанци. Може слободно и флексибилно прилагодити ширину резаних резаних између 1-40 мм како би се осигурало да резанци могу у потпуности да апсорбују супу, постижу укусне свеже резанце и у потпуности задовољавају потребе потрошача.

Преглед производа

Свежа продавница резанци

Продавница резанци

Кантина

Ланчани ресторани

Супер тржиште

Свежа продавница резанци

Машина за Ноодле Хицоца Биониц Удон је високо интегрисана, заузима само 1㎡ подне простора, лако је радити, високо ефикасно и може да направи 300 порција резанци на сат. То је реална продавница "један квадратни метар".
БИОНИЦ УДОН НООДЛЕ Мацхине има широк спектар апликацијских сценарија, укључујући продавнице резанци, кантине групе, ланчани ресторани, итд. За продавнице резанци, ова опрема вам може помоћи да отворите продавницу и започните посао. Чак и ако не знате како направити резанци, можете отворити продавницу резанци. За групне оброке у кантини запослени такође могу да доживе храну "Хигх-Енд Реодле продавнице", омогућавајући потрошачима да уживају у главним нивоима "ручно ваљаним резанцима" које су свеже израђене и једете, са жваченом текстуром и богатом резанци.