Након теста на афричку свињску кугу и кугу источноафричких скакаваца, нова епидемија крунске упале плућа која је уследила повећава глобалну кризу цена хране и снабдевања и може да подстакне трајне промене у ланцу снабдевања.
Повећање инциденције радника изазвано новом крунском упалом плућа, прекидом ланца снабдевања и мерама економског затварања негативно ће утицати на глобално снабдевање храном.Акције неких влада да ограниче извоз житарица како би се задовољила домаћа потражња могу погоршати ситуацију.
На онлајн семинару који је организовао Глобализатион Тхинк Танк (ЦЦГ), Метју Ковач, извршни директор Асоцијације прехрамбене индустрије Азије (ФИА), рекао је новинару Цхина Бусинесс Невс-а да је краткорочни проблем ланца снабдевања куповина потрошача навике.Промене су утицале на традиционалну угоститељску индустрију;на дуги рок, велике прехрамбене компаније могу вршити децентрализовану производњу.
Најсиромашније земље су најтеже погођене
Према подацима које је недавно објавила Светска банка, 50 земаља које су највише погођене новом пандемијом крунске упале плућа чине у просеку 66 одсто светске извозне понуде хране.Удео се креће од 38% за хоби усеве као што је дуван до 75% за животињска и биљна уља, свеже воће и месо.Извоз основних намирница као што су кукуруз, пшеница и пиринач такође у великој мери зависи од ових земаља.
Земље са једним доминантним произвођачем усева такође се суочавају са тешким утицајем епидемије.На пример, Белгија је један од највећих светских извозника кромпира.Белгија је због блокаде не само изгубила продају због затварања локалних ресторана, већ је због блокаде обустављена и продаја у друге европске земље.Гана је један од највећих светских извозника какаоа.Када су се људи током епидемије фокусирали на куповину потрепштина уместо чоколаде, земља је изгубила читаво европско и азијско тржиште.
Виши економиста Светске банке Мицхеле Рута и други навели су у извештају да ако ће оболевање радника и потражња током социјалног дистанцирања пропорционално утицати на понуду радно интензивних пољопривредних производа, онда ће, након избијања пандемије током квартала, глобална извозна понуда хране може се смањити за 6% до 20%, а извозна понуда многих важних основних намирница, укључујући пиринач, пшеницу и кромпир, може пасти за више од 15%.
Према мониторингу Универзитетског института Европске уније (ЕУИ), Глобал Траде Алерт (ГТА) и Светске банке, до краја априла, више од 20 земаља и региона увело је неки облик ограничења на извоз хране.На пример, Русија и Казахстан су увели одговарајућа ограничења извоза житарица, а Индија и Вијетнам су увели одговарајућа ограничења извоза пиринча.Истовремено, неке земље убрзавају увоз за складиштење хране.На пример, Филипини чувају пиринач, а Египат пшеницу.
Како цене хране расту због утицаја нове епидемије пнеумоније, влада ће можда бити склона да користи трговинску политику за стабилизацију домаћих цена.Чини се да је ова врста протекционизма у храни добар начин да се пружи помоћ најугроженијим групама, али истовремена примена таквих интервенција од стране многих влада може довести до вртоглавог скока глобалних цена хране, као што је био случај 2010-2011.Према проценама Светске банке, у кварталу након потпуног избијања епидемије, ескалација извозних ограничења ће резултирати просечним падом светске извозне понуде хране за 40,1 одсто, док ће светске цене хране порасти у просеку за 12,9 одсто. %.Главне цене рибе, овса, поврћа и пшенице ће порасти за 25% или више.
Ове негативне ефекте углавном ће сносити најсиромашније земље.Према подацима Светског економског форума, у најсиромашнијим земљама на храну отпада 40%-60% њихове потрошње, што је око 5-6 пута више него у развијеним економијама.Индекс осетљивости на храну компаније Номура Сецуритиес рангира 110 земаља и региона на основу ризика од великих флуктуација цена хране.Најновији подаци показују да је скоро свих 50 земаља и региона најрањивијих на континуирано повећање цена хране. Економија у развоју која чини скоро три петине светске популације.Међу њима, највише погођене земље које се ослањају на увоз хране су Таџикистан, Азербејџан, Египат, Јемен и Куба.Просечна цена хране у овим земљама ће порасти за 15% на 25,9%.Што се тиче житарица, стопа раста цена у земљама у развоју и најмање развијеним земљама које зависе од увоза хране биће чак 35,7%.
„Постоји много фактора који представљају изазове за глобални систем исхране.Поред актуелне епидемије, ту су и климатске промене и други разлози.Мислим да је важно усвојити различите комбинације политика када се носите са овим изазовом.”Директор Међународног истраживачког института за прехрамбену политику Јохан Свинен рекао је новинарима ЦБН-а да је веома важно смањити зависност од једног извора набавке.„То значи да ако набављате само велики део основне хране из једне земље, овај ланац снабдевања и испорука су рањиви на претње.Због тога је боља стратегија изградити инвестициони портфолио за изворе са различитих места."Рекао је.
Како диверзификовати ланац снабдевања
У априлу је неколико кланица у САД у којима су радници имали потврђене случајеве принуђено да се затвори.Поред директног утицаја смањења понуде свињског меса за 25%, то је такође изазвало индиректне утицаје као што је забринутост око потражње за храном за кукуруз.Најновији „Извештај о прогнози светске понуде и потражње у пољопривреди“ који је објавило Министарство пољопривреде САД-а показује да количина сточне хране која се користи у периоду 2019-2020. може чинити скоро 46% домаће потражње кукуруза у Сједињеним Државама.
„Затварање фабрике изазвано новом епидемијом крунске упале плућа је велики изазов.Ако је затворена само неколико дана, фабрика може да контролише своје губитке.Међутим, дугорочна обустава производње не само да пасивизира прерађиваче, већ и доводи њихове добављаче у хаос.Рекла је Цхристине МцЦрацкен, виши аналитичар у Рабобанковој индустрији животињских протеина.
Изненадна епидемија нове крунске упале плућа имала је низ сложених ефеката на глобални ланац снабдевања храном.Од рада фабрика меса у Сједињеним Државама до бербе воћа и поврћа у Индији, ограничења прекограничних путовања такође су пореметила нормалан сезонски производни циклус фармера.Према Тхе Ецономист-у, Сједињеним Државама и Европи сваке године треба више од милион радника имиграната из Мексика, Северне Африке и Источне Европе да би се бавили жетвом, али сада проблем недостатка радне снаге постаје све очигледнији.
Како се пољопривредним производима све теже транспортују до прерађивача и пијаца, велики број газдинстава мора да одлаже или уништава млеко и свежу храну која се не може послати у погоне за прераду.Удружење за маркетинг пољопривредних производа (ПМА), индустријска трговинска група у Сједињеним Државама, саопштило је да је више од 5 милијарди долара свежег воћа и поврћа потрошено, а неке фабрике млека су бациле хиљаде галона млека.
Једна од највећих светских компанија за храну и пиће, извршна потпредседница за истраживање и развој Унилевера Карла Хилхорст, рекла је новинарима ЦБН-а да ланац снабдевања мора да покаже веће изобиље.
„Мораћемо да промовишемо веће обиље и диверсификацију, јер сада наша потрошња и производња превише зависе од ограничених избора.Силхорст је рекао: „Да ли постоји само једна производна база кроз све наше сировине?, Колико има добављача, где се производе сировине и да ли су они где се сировине производе под већим ризиком?Почевши од ових питања, још увек треба да урадимо много посла.”
Ковач је рекао новинарима ЦБН-а да се краткорочно, преобликовање ланца снабдевања храном услед нове епидемије крунске упале плућа огледа у убрзаном преласку на онлајн доставу хране, што је у великој мери утицало на традиционалну индустрију хране и пића.
На пример, продаја бренда ланца брзе хране МцДоналд'с у Европи опала је за око 70%, велики трговци на мало су променили дистрибуцију, Амазонов капацитет за снабдевање е-трговином намирницама порастао је за 60%, а Вал-Март је повећао број запослених за 150.000.
Дугорочно гледано, Ковач је рекао: „Предузећа могу тражити више децентрализоване производње у будућности.Велико предузеће са више фабрика може смањити своју посебну зависност од одређене фабрике.Ако је ваша производња концентрисана у једној земљи, можете размотрити диверсификацију, као што су богатији добављачи или купци.”
„Верујем да ће се убрзати темпо аутоматизације прехрамбених компанија које су спремне да инвестирају.Очигледно је да ће повећана улагања у овом периоду утицати на учинак, али мислим да ако се осврнемо на 2008. (снабдевање узроковано ограничењима извоза хране у неким земљама) у случају кризе, оне компаније за храну и пиће које који су спремни да инвестирају мора да су имали раст продаје, или барем много бољи од компанија које нису инвестирале.”рекао је Ковач новинару ЦБН-а.
Време поста: мар-06-2021