Деветог децембра, пет нових технологија и нових производа интелигентне опреме за основне намирнице компаније HICOCA прошло је процену.
Стручњаци одбора за евалуацију сложили су се да су „Каландар од композитних пахуљица“, „Машина за мерење пиринчаних резанаца“ и „Бионичка интелигентна производна линија ручно извучених резанаца“ достигли водећи међународни ниво; напредни ниво.
Састанак о процени нових производа и нових технологија ће бити прегледан од стране Универзитета Ћингдао, Универзитета за науку и технологију Ћингдао, као и стручњака и професора из индустрије.
На састанку, Одбор за процену је саслушао истраживање и развој и иновације нових производа и нових технологија које су спровели руководиоци пројекта, прегледао релевантне техничке материјале, погледао слике и видео записе производа, прегледао релевантне материјале и испитао релевантне детаље и примене. Истовремено, изнео је смернице о побољшању истраживања и развоја нових производа и материјала за примену, и у потпуности потврдио процес истраживања и развоја и ефекат имплементације нових производа и нових технологија.
1Каландер од лима и воска – Опремљен са 7 пари ваљака од легуре високог садржаја хрома, целина је у облику слова V, са компактном структуром и разумним распоредом. Завршавајући троструки композитни процес пахуљица и трака резанаца, пресоване траке резанаца имају различите густине у уздужном пресеку, а густина се секвенцијално смањује споља ка унутра, природно формирајући шест слојева међуслојева са различитим густинама, чинећи резанце растреситим изнутра, а чврстим споља. Током процеса кувања, унутрашњост и спољашњост резанаца могу се кувати истовремено, скраћујући време кувања за око 60 секунди.
Према подацима испитивања анализатора текстуре, у поређењу са јапанским процесом композитне производње резанаца и традиционалним ручним поступком, жвакавост је већа за 1,06% и 2,82%, а еластичност је већа за 1,6% и 9,8%. Хаикеђиа је регрутовао 200 људи из целе земље. Након испитивања, укус је јачи и глађи, тврдоћа је умерена, а еластичност је јача. Резултати верификације су у складу са подацима јапанске технологије производње резанаца, која је супериорнија у односу на традиционалне домаће рукотворине и постигла је технолошки пробој.
2Машина за мерење пиринчаних резанаца – патентирани производ компаније HICOCA, погодан за мерење пиринчаних резанаца дужине 180-260 мм. Коришћењем „технологије мерења у три нивоа“, тачност мерења може се контролисати између ±2 г и ±5 г.
1. Кроз прогресивну структуру кретања, пиринчани резанци се деле и сортирају како би се елиминисала унакрсна мрежа.
2. Усвојите активну методу транспорта да бисте гурнули пиринчане резанце и друге тракасте материјале напред како бисте постигли сврху уредног и стабилног храњења.
3. Распоређивањем више блокова горе и доле у интервалима, може се остварити нагнуто кретање горе и доле под одређеним углом и извршити прогресивно вишеслојно сортирање пиринчаних резанаца, остварујући функцију континуираног протока пиринчаних резанаца.
3Интелигентна производна линија за бионичке ручно вучене резанце – први иновативни производ независно развијен и произведен у земљи и иностранству. Производна линија пролази кроз процесе мешења резанаца, дизања теста, сужавања и ваљања, сечења на траке, финог извлачења на штапићу, постепеног подизања, сушења и сечења, реализује традиционалну производњу ручно вучених резанаца и пружа интелигентне услуге предузећима како би се испунили захтеви безбедности хране и трансформације врхунских производа.
Ручно вађени резанци се више пута квасе, и глутенска мрежа је потпуно формирана. Резанци се више пута ротирају, тако да глутенска мрежа формира чврсту глутенску структуру, а резанци су чвршћи. Резанци се више пута растежу и квасе, тако да се скроб равномерно причвршћује за празнине у глутенској мрежи, чинећи резанце еластичнијим и глаткијим.
HICOCA-ина интелигентна производна линија за бионичке ручно вучене резанце поседује напредну технологију, висок степен интелигенције, једноставно руковање, глатку производњу и висок производни капацитет. То је напредна опрема која превазилази различита ограничења у производњи ручно вучених резанаца.
4Брза бионичка машина за месење усваја вештачки вертикални унакрсни облик савијања и ваљања, а једнократно пресовање теста је 10-50 кг. Током процеса месења, глутенска мрежа се распоређује у облику мреже, глутенска мрежа и грануле скроба су чвршће повезане, а унутрашња структура теста је уједначена и стабилна. Игра кључну улогу у побољшању укуса куваних лепиња.
Времена каландрирања и савијања могу се слободно подесити на екрану осетљивом на додир и аутоматски се прилагођавају. Опремљен уређајем за расипање праха, може остварити аутоматско расипање праха у складу са ситуацијом каландрирања.
Каландрирани резанци имају финију текстуру, боље дижу и задржавају гас, као и бољу стабилност. Парени производ има фине и уједначене рупице, жвакаву текстуру, глатку површину и добру боју.
Брза бионичка машина за мешење теста је патентирани производ компаније HICOCA и освојила је награду за најбољи иновативни производ на 19. сајму кинеске индустрије готове хране.
5Машина за затварање вермичели кеса – машина за затварање равних кеса попуњава празнину у паковању вермичели кеса. Опрема ради глатко, а ефикасност паковања је висока. Монтажна линија је директно повезана са линијом за палетизирање, што заиста остварује интелигентну производњу.
Машина за заптивање има сопствену функцију мерења тежине, а структура је стабилна. Може се повезати са палетизатором након што се равна кеса повеже са предње стране, тако да цела производна линија резанаца остварује производњу без надзора.
Време објаве: 13. децембар 2022.