Свако има право да добије сигурну, хранљиву и адекватну храну. Сигурна храна је од суштинског значаја за промоцију здравља и уклањања глади. Али тренутно, скоро 1/10 светских становништва и даље пати од једења контаминиране хране, а 420.000 људи умире као резултат. Пре неколико дана, који је предложио да земље треба да и даље обраћају пажњу на глобалну безбедност хране и питања безбедности хране, посебно из производње хране, прераде, продаје за кување, сви би требали бити одговорни за сигурност хране.
У данашњем свету где ланац снабдевања храном постаје све сложенији, сваки безбедносни инцидент хране може негативно утицати на јавно здравство, трговину и економију. Међутим, људи често реализују само питања безбедности хране када се догоди тровање храном. Небезбедна храна (која садржи штетне бактерије, вирусе, паразите или хемикалије) може проузроковати више од 200 болести, од дијареје до рака.
Светска здравствена организација препоручује да су владе од виталног значаја за осигуравање да сви могу јести сигурну и хранљиву храну. Произвођачи политике могу да промовишу успостављање одрживих пољопривредних и прехрамбених система и промовишу међусекторску сарадњу међу јавним здрављем, здрављем животиња и пољопривредног сектора. Орган за безбедност хране може управљати ризицима безбедности хране целокупног ланца исхране укључујући и током хитности.
Пољопривредни и произвођачи хране требало би да усвоје добре праксе, а методе узгоја не смеју да осигурају само адекватно глобално снабдевање храном, већ и смањење утицаја на животну средину. Током трансформације система за производњу хране да се прилагоди променама животне средине, пољопривредници би требало да савладају најбољи начин да се изборе са потенцијалним ризицима како би се осигурала сигурност пољопривредних производа.
Оператори морају осигурати сигурност хране. Од прераде до малопродаје, све везе морају бити у складу са системом гаранције безбедности хране. Добра обрада, мере за складиштење и очување помажу у сачувању исхраних вредности хране, обезбедити сигурност хране и смањити губитке након жетве.
Потрошачи имају право да бирају здраву храну. Потрошачи морају благовремено да добију информације о исхрани исхране хране и ризицима болести. Несигурна храна и нездрави избори исхрани ће погоршати глобални терет болести.
Гледајући свет, одржавање безбедности хране не захтева само међудржавну сарадњу у земљама, већ и активно прекограничне сарадње. Суочени са практичним питањима као што су глобалне климатске промене и глобална неравнотежа снабдевања храном, сви би требали обратити пажњу на безбедност хране и питања безбедности хране.
Вријеме поште: Мар-06-2021