Да ли често наилазите на следеће проблеме са вашом производном линијом за резанце? Како се ови проблеми могу решити? Сада ћемо са вама поделити деценије искуства нашег техничког тима:
1. Ломљење резанаца
- Дијагноза:Често ломљење, неуједначена дужина или мрвљење током сечења, кувања на пари или сушења.
- Решење:
- Недовољно воде или превише чврсто тесто: Додајте одговарајућу количину воде и продужите процес зрења.
- Тупи или неправилно подешени ножеви за сечење: Наоштрите или замените нож и подесите размак.
- Недовољно пролаза ваљања: Повећајте број пролаза ваљања да бисте уклонили мехуриће ваздуха.
2. Резанци који се лепе заједно
- Дијагноза:Резанци се лепе заједно, не могу се раздвојити или се лепе за мрежасти каиш/нож.
- Решење:
- Висок садржај влаге: Смањите количину додате воде и продужите време сазревања.
- Недовољно парење или неадекватна температура: Повећајте притисак паре и успорите брзину линије.
- Недостатак брашна на сечивима за сечење: Нанесите одговарајућу количину брашна, очистите сечива и транспортне траке.
3. Неуједначена дебљина / величина
- Дијагноза:Једна страна резанца је дебља од друге или листови резанца имају неуједначену дебљину.
- Решење:
- Неравномеран размак ваљака: Поново подесите бочне точкове како бисте били сигурни да су паралелни.
- Прљавштина или хабање ваљака: Очистите површине ваљака и проверите да ли су хабани.
- Листови резанаца се не померају у средини: Исправите затегнутост и поравнање транспортне траке.
4. Тесто се лепи за ваљке
- Дијагноза:Тесто се лепи за ваљке и не креће се правилно надоле, што доводи до накупљања материјала.
- Решење:
- Тесто је превише меко или превише влажно: Смањите садржај воде и побољшајте процес зрења.
- Површина ваљка није чиста: Очистите ваљке и проверите да ли је стругач правилно причвршћен.
- Недоследне брзине ваљака: Синхронизујте брзине предњег и задњег ваљка.
5. Заглављивање опреме / лош рад
- Дијагноза:Изненадни застој, аларми, нагомилавање материјала или немогућност премештања материјала.
- Решење:
- Прекомерно нагомилавање теста: Одмах зауставите машину и очистите зачепљења теста.
- Неусклађене брзине: Прилагодите брзине фреквентног претварача и ланца у складу са тим.
- Блокиран улаз: Очистите тачку улаза материјала и избегавајте стављање великих комада теста директно на машину.
6. Ненормална бука из опреме
- Дијагноза:Шкрипање, зујање или звук трења из зупчаника или лежајева.
- Решење:
- Недостатак подмазивања: Нанесите уље за подмазивање на лежајеве и зупчанике.
- Лабави делови: Затегните вијке, завртње и ременице темеља.
- Хабање: Прегледајте каишеве, зупчанике и лежајеве; благовремено замените истрошене делове.
Са вишегодишњим техничким искуством, опрема за производну линију резанаца компаније Хаикејиа је посебно оптимизована за решавање ових проблема, значајно смањујући вероватноћу њиховог појављивања, пружајући купцима широм света душевни мир.
Време објаве: 27. март 2026.